週末七輪生活

七輪の話が出たので、我が家の快適？七輪ライフについてちょっと。
以前、焼き肉やりたさに買ったこの七輪、肉を焼く時のあまりの煙の多さにすっかりビビってしまった我々でしたが、なんとかならないものかと、あれこれ試していくうちに、脂身の少ない肉ならまったく問題なく（？）室内でも七輪が可能ということが判明。

さらには野菜ならなおのこと、煙の心配はなし！！

・・・そーんな訳で、月２回くらいのペースで炭火焼きをたのしんでおります。

いろいろやっていくうちに、何がおいしいのかが厳選されてきましたが、何がおいしいかというと、肉より俄然断然、野菜なのです。
野菜の旨味は肉の旨味よりも複雑で奥行きがあり、可能性にしては肉の１００倍ほどはあるのではないでしょうか？

毎回顔が歪むほどおいしいと感じるのは、山芋。とんでもないくらいおいしい。
今回、おくらを初めて焼いてみましたが、これまた想像を絶するくらいジューシーで、思わずすべてを忘れました。
椎茸にかぼすをかけては身悶え、ああ、いったいこ、これは・・・！
肉の旨味が稚拙に感じてしまうのです。本当に。

毎回汗だくだくになりながらも、食の感動にうち震えるこの七輪での炭火焼は、まさに味覚のエクスタシー！！

やめられるわけありません。

余談ですが、秘伝！焼きもののタレの作り方です。

・醤油
・みりん
・にんにくのすりおろし
・ごまのすりおろし

これらをまぜれば、エバラも倒産間違いなしのおいしいおいしいタレができます。
あ、でも山芋はただの醤油の方が合うみたいです。
おくらは醤油でも、このタレでもどちらでもいける。

ちゃんとした醤油とみりんさえあれば、和食は無敵なはずです。

お誕生日会

にしくんの親戚のおばあちゃんのお誕生日会にお呼ばれしました。
にしくんの姪っ子、きーちゃんと一緒に。

おいしいコーヒーを

にしくんのこだわりにより、うちではサイフォンでコーヒーをいれていましたが、手間がかかるので、前から気になっていたネルドリップ式のものを買ってみました。
これで手軽においしいコーヒーが飲める！うれしい・・・！
ハリオ製

茄子の焼き浸し

最近、茄子が本当においしくて、この夏２度目になります。
コンロの上に、網をおいてじっくり焼きます。
かつおとこんぶで出汁を取り、薄口しょうゆと極上みりんで味付け。
会社から帰ってきて２０時半、ひとり黙々と台所に向かい料理するのが、大変なようで非常に息抜きになるのです。

できたてのアツアツもよし、翌朝のひやひやもよし。
生姜のすりおろしをたっぷりのせていただきます。

この器は、先日京都に行った際、通りがかったかわいい雰囲気のお店で求めました。



こんな感じのお店です。とてもかわいい。
片口の他にも、湯飲みを２客お買い物。

お茶もコーヒーも受け入れてくれそうな、土の味わいです。

イノダコーヒ 清水支店

イノダコーヒでコンチネンタル・スタイルの朝食を。
清水支店は初めて入ったのですが、とても雰囲気がよかったです。
ここは朝９時からの本店よりもややのんびりめにスタート。
開店間もない店内はまだまだ人が少なくて、ゆったりした気持ちで朝食を楽しむことができました。



京の朝食。
この、ミルクと砂糖がすでに入った、「アラビアの真珠」がなぜだか癖になる。
クロワッサンがあまり好きではない私も、クロワッサンが好きななる！



食に興じるワタシ

千鳥の棲む国へ

先斗町で見つけた千鳥



提灯にともる静かな灯と、肌に纏わりつく夏の夜の空気



崩れかけた蔵に映えるサルスベリの花



高台寺の鍵善良房が好き
つるりとした葛きり、歯ごたえとの両立を見習いたいもの



祇園で下駄を購入しました



高台寺で夜の散歩を



色街パラダイス
入り口はこちら
夕闇の中、くっきりと浮かび上がる楽園への道標



妖しく灯る店々のあかり
夜風に揺れる店先ののれん、こざっぱりとした玄関にはスリッパが訪客を待つ
あちらの世界にやんわり手招きされているような、艶かしさが漂う
夏の夜のじっとり湿った空気がさらに濃く、息苦しい程にもったりと重く、身動きできなくなる　まるで蜘蛛の巣に絡め捕られる小さな虫のように

上の部屋の一寸開いた窓に、人魚のような影がゆらりと揺らめいたような、



誰もいないしんとした玄関に、客を迎える金魚たち
この世の生き物ではないようにくねくねと滑らかに泳ぐ

路地からひとりの男性が歩いてくる
のれんを潜ると、音もなく出てくる小さな老女

あの人は無事に帰って来れるのだろうか
吸い込まれるように消えていった、横かけのショルダー・バッグの後ろ姿が心配になる

露崎商店

青い空に白い雲、真夏です。



昭和12年に、下宿として、この「露崎館」が建てられたそうです。



ミケネコ舎もこの建物の２階にあります。



露崎商店の前にある、木旺館で古い真鍮の鍵と、ぶどうの蔓でできたかごを買いました。

パペルブルグへ

引っ越してしまってからなかなか行けないパペルブルグですが、ことあるごとに行きたいパペルブルグです。
うかいの帰り、にしくんに迎えにきてもらったので、行ってきました！

夏のお食事会

みーこさんとゆっきーちゃんと、とうふやうかいへ行ってきました。
この日もずいぶんと暑い日でしたが、みんな涼しげに着ていました。

























ミーコさんは、おもとの絹縮みのキモノに萩の帯、ユッキーちゃんはポピーの絽のキモノに撫子の帯、私は抽象柄の絽に百合や萩や桔梗の帯を締めました。
私の帯は、黒ではなく、濃く黒に近い紫色です。
キモノを着始めたばかりのときに買って、一度締めたままずーっと箪笥に眠っていました。
赤い縁取りの入った織りに、ところどころグリーンが入っています。

スコーンを焼きました

日曜日の朝ごはん。土曜日の夜に仕込んで、日曜日の朝は型を抜いて焼くだけ。
中沢のクロテッド・クリームと、オーガニックのブルーベリージャムをたっぷり添えて！！
スコーンはクッキーのように、バターをうんしょうんしょと練る必要もなく、指でにょりにょり粉類となじませるだけなのでとても簡単。
混ぜ過ぎてふくらまなくなるとかそういった心配もなし。

浴衣の日

毎年おなじみの浴衣です。
やはり浴衣はこれがいちばん好きです。



近所で夕涼み。