柿の寒天よせ

気がつけば、やわらかく熟れていた柿。
前から気になっていた、柿の寒天よせを作ってみることにしました。

■ 材料

・熟れた柿のすりおろし ２００cc〜４８０cc

・水　１２０cc〜４００cc

※　柿のすりおろしと水が合計６００ccになるように

・寒天パウダー　４g

・砂糖　２５g

■ 作り方

１、柿をスプーンでくりぬき、フードプロセッサーでピュレ状態にする

２、水と砂糖と寒天パウダーを鍋に入れ、寒天と砂糖を溶かす

３、１に２を加え、混ぜる

４、型に流し冷やす
　

そんな訳で、今冷蔵庫にて冷し中！